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田家庵区市场监督管理局对我院学生食堂进行春季食品安全检查 发布时间:2019/3/12 23:12:18  来源:后勤服务中心  已阅  次

3月11日下午,田家庵区市场监督管理局对我院学生食堂进行春季食品安全暨安徽省餐饮服务单位风险分级监督管理现场评分检查。

检查人员一行首先查看了学生食堂食品仓库,实地查看库房食品规范堆放情况,并重点对食品采购的索证、索票进行详细的核对,检查人员对我院食堂规范索证、索票表示肯定;在餐具洗消间,检查人员对存放在保洁柜中的餐具进行抽查并现场询问食堂工作人员有关餐具规范消毒方面的知识,食堂工作人员一一回答正确;在食品留样柜前,检查人员仔细了解食品留样的重量、留样时间和留样品种情况;在肉食冷冻间,检查人员认真查看猪肉检验、检疫情况并与索证索票一一核对,检查人员介绍:当前我省非洲猪疫情还没有完全结束,高校食堂学生集聚,要高度重视疫情的防控工作,规范进货渠道,杜绝未经检验检疫的猪肉流入,并做好进货票据的留存工作。

检查人员对我院高度重视学生食堂食品安全工作给予了充分肯定,对在检查中发现的问题也提出了明确的要求。

我院将严格按照食品卫生安全要求,采取有效措施,对存在的问题进行整改,确保师生就餐安全。

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