集团简介
饮食服务中心职责范围 发布时间:2012/1/15 10:19:49  来源:  已阅  次
     1、认真贯彻党和国家关于饮食服务和医疗卫生工作法规政策以及学院与集团各项规章制度,为学院师生和教职工提供优质、安全、高效、文明的饮食生活服务。
     2、负责学生食堂、教工餐厅主、副食品的生产、销售,并负责开水供应、浴池、洗衣房等生活服务配套项目的开发与经营管理。实行独立核算、承包经营、绩效考核。
     3、负责按照集团的统一规划,做好“中心”人员队伍建设及其人力资源的开发、选聘、技能培训和优化组合;并负责“中心”劳动工资管理与人事档案管理。
     4、负责食堂、餐厅、浴池等内部经营服务单位固定资产、机械设备、用品用具的登记、建账与管理。
     5、负责经营、服务场所的治安保卫工作与消防安全工作。
     6、负责“中心”使用水、电、气及煤、油燃料的计量、核算管理与安全使用。
     7、负责食堂、餐厅各类主、副食半成品、物料的采购计划、预算编制和成本控制、市场开发、比价采购以及仓贮管理。
     8、负责饮食主料和煤、油燃料供应商的开发、资格评估以及招投标的组织工作;实施供需合同管理,建立健全供应商档案及物料证照资料档案。
     9、认真贯彻《食品卫生安全法》等法规政策,确保饮食卫生安全,杜绝食物中毒事故的发生。
     10、负责各类内部管理制度、工作标准、经营核算与成本控制办法等规章制度的制定、修订与贯彻。
     11、负责标准化食堂建设规划、节能降耗措施方案的制订、论证、报批及其组织实施。
     12、大力开发生活配套服务项目,扩大服务领域,深化服务内容,提高服务质量,努力实现增效创收,确保经营目标实现,保证上缴利润指标完成。
     13、负责内部经营绩效、服务质量、卫生安全和争先创优活动考核、评比、奖惩。
     14、负责月度的盘存和编制盘存报表、销售统计报表。
     15、负责同业信息、经营管理经验的收集和组织、学习以及对外信息交流。
     饮服中心电话:6806591
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